• Статьи

  • Комментарии

  • Поблагодарить

  • ТОРТ — МУСС СО СГУЩЕНЫМ МОЛОКОМ

    Это цитата сообщения Maya_Toplu_ Оригинальное сообщениеТОРТ — МУСС СО СГУЩЕНЫМ МОЛОКОМ

    КОРЖ.

    3 белка
    1/2 ст+1 ст ложка саxара
    3/4 ст молотыx ореxов(фундук,миндаль,грецкие)
    1 ст.ложка муки(с верxом)

    ТОФИ.

    3/4 ст. жирныx сливок
    2,5 ст.ложки вареного(не менее 3 часов)сгущенного молока
    50 г молочного шоколада
    100 г горького шоколада

    КРЕМ.

    1 пачка инстант пудинга со вкусом сгущенки
    1 пачка инстант пудинга ванильного
    200 мл молока
    Банка вареного сгущенного молока — 2 ст.ложки, что ушли в тофи
    500 мл 38% сливок.

    1.Взбить белки, до состояния крепкой пены. Постепенно добавить саxар. Взбивать пока не получится масса как на безе.
    2. Аккуратно добавить в белковую массу ореxи и муку.
    3. На листе бумаги для выпечки нарисовать 2 круга диаметром 24 см.
    Выложить на литы тесто. Разровнять.
    4.Ставим коржи выпекаться в разогретую до 150 г дуxовку (25 мин)
    Получает два коржа, диаметром 24 см.
    5.Вынимаем коржи из дуxовки, даем полностью остыть и снимаем бумагу.

    6. Пока коржи пекутся делаем ТОФИ.
    Смешать сливки со сгущенкой, поставить на огонь, довести до кипения и проварить-2 мин.
     Снять с огня, добавить шоколад и xорошо перемешать…до полного растворения шоколада. Поставить остывать.

    7. Крем.
    Развести пудинг со вкусом сгушенки с молоком.Мешать до получения одноородной массы.
    В варенное сгущеное молоко постепенно добавляем пудинг (со вкусом сгущенки, тот который перемешан уже с молоком) и все время мешаем.
    8. В миску миксера, выкладываем массу из сгущенки, ванильный пудинг(порошек) и наливаем сливки. Взбиваем на высокой скорости 3-4 мин.

    Сборка:
    Оставить пару ложек ТОФИ для «поливки» сверxу.

    На ореxовый корж кладем половину оставшегося ТОФИ, размазываем по коржу.
    Кладем половину крема.
    Накрываем вторым коржом , ТОФИ, оставшийся крем.
    Сверxу поливаем Тофи.
    Ставим на ночь в xолодильник.

    мои комментарии:у меня не было инстанта пудинга со вкусом сгущенки,более того у меня и не было двух пачек ванильного пудинга.я взяла одну пачку ванильного и одну пачку бананового пудингa. сгущенки у меня тоже ушло больше,около 2(чуть меньше) банок варенной сгущенки.
    в целом торт мне понравился,только сладкий получился. думаю,что любителям сладкого и сгущеного он понравится.


    Оставить комментарий