• Статьи

  • Комментарии

  • Поблагодарить

  • Кальмары маринованные с луком от Оксаны Путан

    загрузка...

    Это цитата сообщения Моя_кулинарная_книга Оригинальное сообщениеКальмары маринованные с луком от Оксаны Путан

     


    Этот рецепт интересен тем, что кальмары для салата  не отвариваются, как обычно, а маринуются горячим рассолом.

    Салат из маринованного лука и кальмаров

    На 2 порции потребуется:

    1 крупный кальмар

    1 большая репчатая луковица

    1 чайная ложка соли

    1 литр рассола от маринованных огурцов

    1 столовая ложка растительного масла

    Приготовление.

    Репчатую луковицу очистите и порежьте тонкими полукольцами.

    Салат из маринованного лука и кальмаров

    Салат из маринованного лука и кальмаров

    Переложите в миску, посолите всей солью и разомните руками лук, до выделения сока.

    Салат из маринованного лука и кальмаров

    Салат из маринованного лука и кальмаров

    Кальмар очистите и порежьте тонкими полосками.

    Кальмары маринованные с луком

    Кальмары маринованные с луком

    Смешайте с луком и оставьте на 15-20 минут.

    Кальмары маринованные с луком

    Рассол слейте в ковшик или кастрюльку и доведите до кипения.

    Кальмары маринованные с луком

    Кальмары маринованные с луком

    Залейте лук с кальмарами половиной кипящего рассола и сразу же откиньте на сито.

    Кальмары маринованные с луком

    Кальмары маринованные с луком

    Дайте стечь рассолу, и затем переложите обратно в миску.

    Кальмары маринованные с луком

    Вторую половину рассола опять доведите до кипения. Залейте повторно лук с кальмарами и оставьте в миске на 5 минут.

    Кальмары маринованные с луком

    Кальмары маринованные с луком

    Опять откиньте кальмары с луком на сито и дайте хорошо стечь рассолу.

    Кальмары маринованные с луком

    Салат готов. Остудите его и заправьте растительным маслом.

    Кальмары маринованные с луком

    При желании можно добавить мелко порезанный укроп.

    Приятного аппетита!

    Другие статьи раздела «Салаты из кальмаров»:

    Дорогие друзья!

    Ввиду нехватки у меня времени, отмечайте внизу слева в посте: ПОНРАВИЛОСЬ!

    С вопросами, претензиями и обращениями ,

    пишите пожалуйста в личку!

    Это сократит мне время на обработку почты, и я смогу всем ответить вовремя на все вопросы!


    Оставить комментарий