• Статьи

  • Комментарии

  • Поблагодарить

  • Шоколадный пирог с творожными шариками* красивый и необычайно вкусный пирог

    Это цитата сообщения Lyusi_serebro Оригинальное сообщение*Шоколадный пирог с творожными шариками* красивый и необычайно вкусный пирог

    Шоколадный пирог с творожными шариками

     

    Очень вкусный и красивый пирог с творожно- кокосовыми шариками и шоколадной основой.

     

     

    Для шариков

     

     

     

    250 г творога
    2 желтка
    50 г сахара
    50 г кокосовой стружки
    3 ст.л крахмала(без горки)
     

     

     

    Шоколадное тесто:

     

     

     

    4 желтка
    4 белка
    30 г сахара+30 г
    50 г шоколада
    2 ст.л муки
    2 ст.л крахмала
    3 ст.л какао
    соль щепотка
    разрыхлитель на кончике ножа
    2 пакетика ванильного сахара

    Форма диаметром 22

     

     

     

     

    Приготовление шариков:


    смешать творог,сахар,кокос,крахмал и яйца до однородной массы.
    Сформировать шарики мокрыми руками.


    Приготовление шоколадного теста:

     

     

     

    Взбить желтки с сахаром и ванилином до светлой,гладкой массы. Добавить растопленный шоколад и соединить вместе.
    Просеянную муку,крахмал,разрыхлитель , какао и соль вести я в яично шоколадную массу и размешать.
    Взбить белки с сахаром (30г) до устойчивых пиков.Аккуратно в три приёма ввести в массу и лопаткой движениями сверху вниз соединить вместе.

    Форму с разъёмными бортами покрыть бумагой для выпечки ,выложить шарики

     

    и сверху залить шоколадным тестом

    Нагреть духовку до 175 градусов и выпекать минут 30-40.
    остудить на решётке.
    Сверху залить шоколадной глазурью.


    Приятного аппетита!


    Оставить комментарий