• Статьи

  • Комментарии

  • Поблагодарить

  • Пряники: ароматная выпечка

    загрузка...

    ??????????????????Что вообще такое пряник? Это особое печенье с пряностями – отсюда и название. Из пряностей чаще всего в них добавляют имбирь, корицу или кардамон, а то и всё сразу. Если вы покупаете пряники в магазине, то обратите внимание на состав: в составе может присутствовать мука, вода, мёд, сахарный песок, сода и пряности. Иногда, как начинка, джем из ягод или фруктов. Консервантов в пряниках быть не должно – ведь сахар, которого в пряниках довольно много, сам по себе является хорошим консервантом!

    Однако ни один покупной пряник не сравнится с домашним! К сожалению, это традиционное лакомство редко готовят дома, в отличие от тех же блинов, пирогов и расстегаев. Но мы можем возродить эту замечательную традицию, если попробуем выпекать пряники самостоятельно! Предлагаем вашему вниманию несколько старинных и современных рецептов пряников.

    Пряники дебреценские (Дебрецен – город в Венгрии)

    Доведите на огне до кипения 1 кг мёда. Немного охладите, затем замесите тесто, постепенно добавив в мёд 500 г муки и 25 г соды. Тщательно промешанное тесто оставьте на 2-3 часа для расстойки. Посыпьте стол или большую доску мукой и выложите на него тесто. Добавьте в тесто ещё 500 г муки, 120 г сахарного песка и 3 желтка. Тщательно вымешанное тесто тонко раскатайте на столе, а затем нарежьте – ножом или при помощи формочек-выемок. Противень выстелите пищевой бумагой, присыпьте мукой и выложите на него пряники. Выпекайте в духовке при 220о до золотистой корочки. Затем выньте их из духовки и смажьте тёплым сладким молоком или полейте глазурью.

    загрузка...

    Прянички домашние

    3 яйца разотрите со стаканом сахарного песка добела. В смесь добавьте на кончике ножа порошка кардамона, ванилина или лимонной цедры. Перемешайте как следует и начинайте замешивать тесто – постепенно засыпайте муку и вымешивайте смесь, чтобы не было комков. Муки понадобится один стакан. Подготовьте противень: выстелите его бумагой пропитанной маслом. На противень чайной ложкой выкладывайте тесто с интервалом в 4-5 см. Противень поставьте в горячую духовку. Прянички будут готовы через 7-10 минут. Затем выньте пряники из духовки и полейте глазурью.

    Пряники с малиной

    3 стакана свежей малины (лесной или садовой) залить 4 стаканами горячей воды и варить на медленном огне до мягкости. Отжать из малины 3 стакана сока. Сок смешать с 3 стаканами мёда и прокипятить. 3 столовых ложки сахарной пудры смешать с растёртым в порошок одним стаканом сушёной малины. Затем этот порошок высыпать в смесь мёда и сока и замесить тесто. В тесто можно также добавить чайную ложку корицы. Это тесто выложить в кастрюлю и поместить на водяную баню. Когда сахарная пудра растает, а сухая малина разбухнет, тесто раскатать и нарезать ножом или при помощи формочек-выемок. Пряники просушить в нагретой отключенной духовке. Готовые пряники обвалять в сахарной пудре или присыпать ванильным сахаром.

    Как видите, выпечь пряники не сложнее, чем обычное печенье. Поэтому, если вы любите выпечку, обязательно попробуйте испечь пряники хотя бы один раз! Вот увидите – ваши домашние обязательно оценят старинное сладкое лакомство, приготовленное вашими руками и сдобренное изрядной порцией вашей любви! Весёлых дней на кухне и приятного аппетита!

     

    Пряники: ароматная выпечка — видео

     

    Читать еще: бисквитный рулет с повидлом «Шахеризада»

    Читать еще: вкусняшки в микроволновке

    Читать еще: рецепт вкусных и пышных оладьев на кефире

     

    Новости нашего магазина косметики

    СЕРИЯ «ДОКТОР ВАН ТАО» — ЗДОРОВЬЕ БЕЗ ТАБЛЕТОК

    fizicheskaya-aktivnost-1024x690Около 6% жителей нашей планеты страдают от такого заболевания, как сахарный диабет. Это достаточно внушительная цифра. Помимо этого существует латентная форма этого заболевания, которая называется преддиабет. От 30 до 50% людей, страдающих латентной формой, заболевают клиническим диабетом. Тем не менее, профилактика этого недуга не всегда принимается всерьез.

    Читать продолжение…

    ФИТОТЕРАПИЯ ДЛЯ ЗДОРОВЬЯ ЧЕЛОВЕКА

    f460fa02bfe7b2590c5914680abfa01dЛечение растениями и травами традиционно применялось в жизни наших предков. При первых признаках приближения болезни или в разгаре заболевания, наши бабушки и дедушки использовали растения, которые их окружали, и с их помощью избавлялись от недугов. Как при помощи фитотерапии предотвратить болезни и бороться с недугами? 

    Читать еще…

    ФИЛЬТРАТ СЕКРЕТА УЛИТКИ-МИФЫ И РЕАЛЬНОСТЬ

    SONY DSC

    Уже около 3 лет наша фирма «Мейтан» запускается выпуском линии средств «Ван Мей», разработанных с такой составляющей, как фильтрат секрета улитки. За все 3 года, существования данной серии препаратов на рынке, нашу фирму ни разу не раскритиковали. Все женщины довольны препаратами из серии «Ван Мей», выпущенными нашей фирмой «Мейтан».

    Читать продолжение…

     


    К записи есть 1 комментарий

    Статья оказалась для меня очень полезной, мои дети очень любят пряники, нужно обязательно будет приготовить им пряники дебреценские, очень уж понравился рецепт, готовить их не долго, получаются вкусное медовое объедение! Обычно покупаю такое лакомство в магазинах, но перед Новым годом можно деток и побаловать домашними. Они просто идеально будут к чаю и кофе. 

    Оставить комментарий