• Статьи

  • Комментарии

  • Поблагодарить

  • Варим кофе

    загрузка...

    IZOSOFT'S image Disk Tea & Coffee IZ090Кофе! Твой божественный аромат пробуждает не только ото сна физического – вместе с телом, вдыхающим аромат кофе, просыпаются чувства, мысли, ощущения! Бодрящий аромат нового дня проникает в каждую клеточку тела, помогает проснуться и творить, творить, творить весь день!

    У вас тоже так? Наверное, вы тоже пьёте натуральный кофе, сваренный в турке! Конечно, быстрорастворимый кофе готовится намного быстрее: что там – бросил ложечку с чашку, залил кипятком, перемешал, и пей себе в удовольствие. Но иное дело – кофе сваренный! Это поистине напиток Богов Утра! Сварить кофе – это как утренний ритуал! И ритуал этот должен осуществляться не только с настоящим хорошим кофе, но и в настоящей хорошей турке!

    Выбираем турку

    Турка – это некое подобие ковшика на длинной ручке, но с узким, словно у кувшинчика, горлышком. Именно в таком сосуде принято варить настоящий кофе. Откуда название – понятно. Именно в Турции кофе получил наибольшее распространение, и именно там его варят и пьют чуть ли не сотней различных способов.

    Итак, турка. Турка должна вмещать в идеале столько кофе, сколько вы выпьете за один раз. Натуральный сваренный кофе разогревать не принято, да и невкусно это. Турки чаще всего бывают металлические. Проследите, чтобы это была турка из нержавеющего материала, а ещё лучше – обработанная пищевым оловом по внутренней стенке. В такой турке кофе будет особенно вкусным, без привкуса металла и без вредных примесей.

    Возможно, вам покажется ещё лучшим вариантом выбрать турку из керамики. Будьте осторожны, если до этого не варили кофе – такие турки очень коварны! В отличие от металлических сестричек, они не остывают за короткое время, когда их сняли с огня, и пенная шапочка на них будет продолжать подниматься! Если не боитесь каждый раз отмывать плиту или надеетесь на свою ловкость – то эта турка вам подойдёт.

    Выбирайте турку с деревянной ручкой, но пусть она будет длинной, с длинным металлическим основанием. За такую ручку удобнее браться, если пора снимать кофе с огня, и она не обгорит на плите.

    Как варить кофе в турке?

    Первое, что понадобится – размолотые кофейные зёрна. Лучше всего держать кофе именно в зёрнах, а молоть непосредственно перед приготовлением – такой кофе ароматнее, вкуснее и полезнее. На 100 г воды вам понадобится примерно полторы-две чайных ложечки молотого кофе.

    Поставьте турку на огонь. Чуть прогрейте дно, насыпьте размолотый кофе и чуть прожарьте его. Вслед за кофе добавьте сахар – сколько вам нравится, можно добавить и пряности, если пожелаете. Теперь налейте в турку холодную воду – вровень с самым узким местом сосуда. Почему именно так? Потому что в этом случае контакт напитка с воздухом минимален – весь вкус и аромат остаётся в напитке!

    Теперь варите кофе, и лучше всего – на небольшом огоньке, чтобы он и варился, и заваривался. Чем меньше огонёк, тем вкуснее получится кофе!

    Перед самым закипанием на кофе начнёт появляться нечто вроде налёта, а по краям турки начнут подниматься пузырьки. Начиная с этого момента, следите за кофе очень внимательно!

    Налёт постепенно превратится с пенную шапочку. Как только шапочка поднялась, немедленно снимайте турку с огня и ждите, пока она чуть опустится. После этого некоторые рекомендуют немного перемешать кофе ложечкой. Повторите эту операцию 2-3 раза, но больше уже не перемешивайте. Старайтесь не сбить эту пенку и уж ни в коем случае не снимайте её – пенка служит одним из главных компонентов настоящего вкусного кофе! Она не даёт ароматному напитку выдыхаться в момент закипания.

    Сразу же после варки разлейте кофе по подогретым чашкам. И наслаждайтесь отменным вкусом и ароматом напитка! Приятного дня!

     

    Варим кофе — видео

     

    Читать еще: куда пропал традиционный русский калач?

    Читать еще: постные кофейно-шоколадные маффины

    Читать еще: кофейные капкейки рецепт

     

    Новости нашего магазина косметики

    МАСКИ ДЛЯ ЛИЦА-СКОРАЯ ПОМОЩЬ

    f60c0b6e374da1dfd6d7084c35ed8469Все, без исключения, представительницы женского пола мечтают выглядеть прекрасно всегда! Вне зависимости от того, 20 лет женщине или 60. Но в суете мрачных будней, далеко не у каждой женщины находится свободное время, которое можно посвятить именно себе и своей коже, а также свободные средства, которыми можно расплатиться в салоне за приведение кожи в порядок. 

    Читать продолжение…

    НАПОЛНИТЕ ЖИЗНЬ ДВИЖЕНИЕМ!

    151ce63180e011d0bf06e47509271b56Остеоартроз, подагра, пяточная шпора — эти различные заболевания объединяет одно — формы их проявления. Ограничение подвижности суставов, отеки, ярко выраженная боль при движении доставляют немало неприятностей и ухудшают качество жизни человека. Остеоартроз — одно из наиболее распространенных суставных заболеваний людей зрелого возраста, при котором поражается суставный хрящ.

    Читать продолжение…

    ПОБЕДА НАД ГОЛОВНОЙ БОЛЬЮ!

    ПОБЕДА НАД ГОЛОВНОЙ БОЛЬЮ!Как же часто людей по жизни сопровождает головная боль. Что мы знаем о ней? Данные ВОЗ ужасают: головные боли — достаточно распространенное заболеваний. По оценкам ее специалистов половина людей испытывала эту боль как минимум один раз в своей жизни. Головные боли вызывают ассоциации с инвалидностью, значительным снижением качества жизни, финансовыми расходами. Во всем мире последствия головной боли недооценены. 

    Читать продолжение…

     


    Оставить комментарий